De la gestió de la qualitat al turisme rural

Brunet, Ignasi; Alarcón, Amado

Abstract:

Aquest article analitza els processos de reorganització i diversificació del sector turístic a Catalunya. La investigació es centra en dos casos paradigmàtics en el debat empresarial, polític i acadèmic: 1) la gestió de la qualitat del sector hoteler i, 2) la creació d’una nova oferta de turisme rural. Acotem la nostra anàlisi a les característiques d’organització del treball en el sector turístic que impliquen aquestes formes de reorganització i diversificació.

Year:

2007

Type of Publication:

Article

Journal:

Arxius de Sociologia

Volume:

17

Pages:

17-32

ISSN:

1137-7038